반찬쉬움
봄 취나물 된장무침
향긋한 봄 취나물 된장무침 2인분, 분량 자동 조절로 제철 반찬 완성.
준비 15분조리 7분2 인분
취나물무침봄나물된장무침제철반찬건강한식나물레시피
만드는 법
- 1
취나물의 질긴 줄기 끝을 정리하고 흐르는 물에 두 번 씻습니다.
- 2
끓는 물에 취나물을 넣고 2분 30초 데친 뒤 찬물에 헹궈 식힙니다.
- 3
물기를 꼭 짠 후 5cm 길이로 썰어 볼에 담습니다.
- 4
된장, 고추장, 다진 마늘, 다진 파, 들기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 5
취나물에 양념장을 넣고 손으로 가볍게 주물러 고루 무칩니다.
- 6
통깨를 뿌리고 10분간 두어 맛이 어우러지면 완성합니다.
꿀팁
쓴맛이 강하면 데친 뒤 찬물에 3분 더 담가주세요.
들기름은 먹기 직전에 소량 추가하면 향이 더 선명해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
98
kcal
단백질
4
g
탄수화물
8
g
지방
6
g
재료 조절
2인분
→
인분