반찬쉬움
아삭이고추 된장무침
2인분 아삭이고추 반찬, 된장 양념 비율을 자동 스케일링으로 쉽게 맞춰요.
준비 10분조리 2분2 인분
아삭이고추된장무침초간단반찬밥반찬저칼로리반찬매콤반찬
만드는 법
- 1
아삭이고추는 꼭지를 제거하고 4cm 길이로 썰어 씨를 가볍게 털어냅니다.
- 2
끓는 물에 고추를 20초만 데친 뒤 바로 찬물에 식혀 물기를 완전히 빼줍니다.
- 3
볼에 된장, 고추장, 다진 마늘, 올리고당, 식초를 넣어 덩어리 없이 섞습니다.
- 4
물기 뺀 고추를 넣고 양념이 고르게 묻도록 가볍게 버무립니다.
- 5
참기름과 통깨를 넣어 한 번 더 섞고 5분간 두어 맛을 들입니다.
꿀팁
데치는 시간을 길게 잡으면 식감이 물러져요. 20초를 넘기지 마세요.
된장이 짤 때는 식초와 올리고당을 각각 1/4작은술씩 추가하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
96
kcal
단백질
3
g
탄수화물
10
g
지방
5
g
재료 조절
2인분
→
인분