반찬쉬움
아욱나물무침
아욱을 짧게 데쳐 된장과 참기름으로 무친 부드러운 나물 반찬이에요. 풋내 없이 구수한 맛이 나요.
준비 9분조리 3분4 인분
아욱나물무침아욱반찬된장나물나물반찬집밥
만드는 법
- 1
아욱을 줄기째 씻어 손질해요.
- 2
끓는 물에 40초 데친 뒤 찬물에 식혀요.
- 3
물기를 꼭 짜고 길게 자르지 말고 자연스럽게 둬요.
- 4
된장, 국간장, 마늘, 파를 섞어 양념장을 만들어요.
- 5
아욱에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐요.
- 6
참기름과 통깨를 넣어 마무리해요.
꿀팁
아욱은 오래 데치면 쉽게 흐물거려요.
된장 짠맛은 국간장 양으로 미세 조절해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
86
kcal
단백질
3
g
탄수화물
5
g
지방
6
g
재료 조절
2인분
→
인분