만드는 법

1. 1

   무 500g을 2cm 크기의 깍둑썰기로 자릅니다.

2. 2

   굵은소금과 설탕 반을 넣고 버무려 15분간 절입니다.

3. 3

   고춧가루, 액젓, 새우젓, 다진 마늘, 생강, 나머지 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다.

4. 4

   절인 무에서 나온 물을 버리지 않고 양념장을 넣어 고루 버무립니다.

5. 5

   송송 썬 대파를 넣고 한 번 더 섞어줍니다.

6. 6

   밀폐용기에 눌러 담아 상온 하루, 이후 냉장 보관합니다.

꿀팁

영양정보 (1인분)