반찬보통
버섯 잡채
버섯 잡채은 당면와 표고버섯의 맛을 살린 당면과 채소를 함께 볶아낸 잡채 스타일 반찬이에요. 달큰하고 고소한 맛이 조화롭게 어우러져요.
준비 20분조리 15분4 인분
버섯잡채잡채레시피손님상반찬명절음식4인분 요리
만드는 법
- 1
당면은 미지근한 물에 20분 불려요.
- 2
버섯, 양파, 당근은 채 썰고 시금치는 살짝 데쳐 물기를 짜요.
- 3
간장 3큰술, 설탕, 마늘, 참기름 1큰술을 섞어 기본 양념을 만들어요.
- 4
팬에 채소와 버섯을 볶아 숨을 죽인 뒤 양념의 절반을 넣어요.
- 5
당면을 6분 삶아 찬물에 헹군 뒤 팬에 넣고 남은 양념과 함께 볶아요.
- 6
시금치와 통깨를 넣고 마지막으로 참기름을 둘러 섞어요.
꿀팁
당면은 너무 오래 삶지 않아야 퍼지지 않아요.
완성 후 10분 두면 양념이 더 고르게 배어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
289
kcal
단백질
6
g
탄수화물
50
g
지방
7
g
재료 조절
2인분
→
인분
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