반찬쉬움
클래식 감자조림
2인분 기준 포슬한 감자조림, 인원수별 자동 계량 지원
준비 10분조리 20분2 인분
감자조림집밥 반찬간장조림감자요리밑반찬2인분 레시피
만드는 법
- 1
감자는 2cm 큐브로 썰어 찬물에 5분 담가 전분을 뺍니다.
- 2
양파는 굵게 채 썰고, 감자는 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
- 3
냄비에 감자, 양파, 간장, 물, 설탕, 다진 마늘을 넣고 섞습니다.
- 4
중불에서 끓기 시작하면 약불로 줄여 12분간 졸입니다.
- 5
국물이 1/3 정도 남으면 불을 올려 윤기 나게 졸입니다.
- 6
불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 가볍게 버무려 마무리합니다.
꿀팁
감자를 먼저 물에 담그면 부서짐이 줄어듭니다.
마지막 강불 졸임이 윤기와 감칠맛을 살려줍니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
230
kcal
단백질
4
g
탄수화물
42
g
지방
5
g
재료 조절
2인분
→
인분