크랜베리 소스

Name: 크랜베리 소스
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 9 인분
Cuisine: American
Ingredients: 크랜베리 (생과 또는 냉동) 340 g; 설탕 1 cup; 물 1 cup

한눈에 보기

총 시간: 20분
난이도: 쉬움
분량: 9 인분
재료: 3

요리 소개

새콤한 크랜베리를 설탕 시럽에 짧게 끓여 차갑게 식히고, 구운 칠면조 옆에 별도 그릇으로 곁들입니다.

설명 더 보기

냄비 하나로 끝나서 칠면조가 오븐을 차지하고 있는 동안에도 따로 만들 수 있습니다. 단맛을 입힌 건조 크랜베리는 다른 재료라서 생과나 냉동 열매로만 만듭니다. 뜨거울 때 묽어 보여도 농도는 식은 뒤에 판단하므로 불 위에서 시간을 늘리지 않습니다. 식히고 냉장하는 시간이 따로 들어 식사 직전에 시작하면 늦습니다. 그릇에 따로 담아 두면 먹는 사람이 고기에 얹을 신맛과 단맛의 양을 각자 정합니다.