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이번 주 밀프랩: 평일 점심 도시락 5개 한 번에 만들기와 장보기 목록

주말에 한 번 장을 보고 평일 점심 도시락 5개를 한 번에 만드는 밀프랩입니다. 고구마밥, 닭가슴살 볶음 두 가지와 마늘 브로콜리무침으로 칸을 채웁니다. 월요일부터 수요일 도시락은 냉장실에 두고, 목요일과 금요일 도시락은 냉동했다가 먹기 전날 밤 냉장실로 옮깁니다. 레시피마다 분량을 도시락 5개에 맞게 늘리거나 줄였고, 장보기 목록은 바뀐 분량으로 합쳤습니다.

합친 장보기 목록

도시락 5개에 맞춘 분량으로 네 레시피의 재료를 더했습니다. 두 볶음에 모두 들어가는 닭가슴살은 한 줄로 합쳤습니다. 작은술과 큰술은 큰술로 합쳤고, 무게와 개수처럼 단위가 다르면 따로 적었습니다.

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살 재료

집에 있는지 확인할 양념

  • 소금: 1⅞ 티스푼 (tsp)
  • 간장: 2¼ 큰술 (tbsp)
  • 다진 마늘: 1큰술 1¼작은술
  • 식용유: 2¼ 큰술 (tbsp)
  • 진간장: 1 큰술 (tbsp)
  • 맛술: 1½ 티스푼 (tsp)
  • 올리고당: 1½ 티스푼 (tsp)
  • 후추: ⅛ 티스푼 (tsp)
  • 국간장: 1¼ 큰술 (tbsp)
  • 참기름: 1¼ 큰술 (tbsp)
  • 레몬즙: 1¼ 티스푼 (tsp)
  • 통깨: 1¼ 큰술 (tbsp)

한 번에 만드는 순서

  1. 쌀을 씻어 물기를 빼고 고구마를 2cm 크기로 썰어 찬물에 담급니다. 밥을 안치고, 밥이 되는 동안 닭가슴살을 두 레시피 분량대로 나눠 썰어 각각의 양념에 재웁니다.
  2. 연근을 썰어 식초물에 담그고 마늘쫑과 당근을 손질합니다. 브로콜리는 송이로 나누고 줄기 껍질을 벗깁니다.
  3. 물을 끓여 브로콜리를 데치고 찬물에 식혀 물기를 충분히 뺍니다.
  4. 볶음은 같은 팬을 이어 씁니다. 연근닭가슴살볶음을 먼저 하고 팬을 닦은 뒤 마늘쫑닭가슴살볶음을 볶습니다.
  5. 브로콜리를 5분의 3만 덜어 양념에 버무리고, 나머지는 양념 없이 소분해 냉동합니다. 밥과 볶음이 식으면 요일별로 담고 목요일과 금요일 도시락은 냉동실에 넣습니다.

불 세기와 시간은 각 레시피를 따릅니다. 반찬별 자세한 단계는 위 레시피에서 확인합니다.

담고 꺼내 먹을 때

  • 밥과 볶음은 충분히 식힌 뒤 뚜껑을 닫습니다. 브로콜리무침은 데우지 않고 먹도록 작은 통이나 칸막이로 따로 담습니다.
  • 냉동한 도시락과 브로콜리는 먹기 전날 밤 냉장실로 옮깁니다. 해동한 브로콜리는 아침에 양념하며, 처음보다 식감이 부드럽습니다.
  • 밥과 볶음은 먹기 전에 전자레인지로 속까지 뜨겁게 데웁니다.
  • 냄새나 표면 상태가 평소와 다르면 남은 날짜와 관계없이 먹지 않습니다.

다른 한 번에 만들기