만드는 법

1. 1

   오이는 가늘게 채 썰고, 통깨는 절구에 살짝 빻아 향을 올려요.

2. 2

   끓는 물에 메밀면을 넣고 4~5분 삶은 뒤 즉시 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거해요.

3. 3

   볼에 들기름, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어 양념장을 만들어요.

4. 4

   물기를 뺀 면을 넣고 양념이 고르게 코팅되도록 40초 이상 비벼요.

5. 5

   김가루와 빻은 통깨의 2/3를 먼저 넣어 다시 한 번 가볍게 버무려요.

6. 6

   그릇에 담아 오이채와 남은 고명을 올려 바로 내요.

꿀팁

영양정보 (1인분)