면쉬움
알리오 올리오
마늘과 올리브오일의 향이 또렷하게 살아나는 담백한 오일 파스타예요. 고추의 은은한 매운맛이 끝맛을 깔끔하게 정리해줘요.
준비 10분조리 15분2 인분
알리오올리오오일파스타간단파스타마늘파스타면요리
만드는 법
- 1
스파게티를 소금물에 알단테로 삶고 면수 80ml를 따로 남깁니다.
- 2
마늘은 얇게 썰고 파슬리는 잘게 다집니다.
- 3
팬에 올리브오일과 마늘을 넣어 약불에서 천천히 향을 냅니다.
- 4
마늘이 연노릇해지면 페페론치노를 넣고 20초 볶습니다.
- 5
삶은 면과 면수를 넣고 강불에서 빠르게 유화시킵니다.
- 6
소금, 후추로 간하고 파슬리를 넣어 마무리합니다.
꿀팁
마늘이 진하게 갈색이 되면 쓴맛이 나니 약불을 유지하세요.
면수는 한 번에 다 넣지 말고 농도를 보며 조절하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
620
kcal
단백질
13
g
탄수화물
78
g
지방
28
g
재료 조절
2인분
→
인분