김 구이

김 10장을 한 장씩 펼쳐 깨진 조각과 눅눅한 장을 확인합니다.

표면이 축축하면 잠시 두어 마른 상태로 준비합니다.

참기름 1큰술을 손이나 붓에 조금씩 묻혀 양면에 아주 얇게 바릅니다.

번들거림이 많으면 키친타월로 가볍게 눌러 덜어냅니다.

소금 0.25작은술을 10장에 나누어 한쪽 면 위주로 고르게 뿌립니다.

한곳에 몰리면 짜므로 손끝으로 높이에서 흩뿌립니다.

마른 팬을 약불에 올려 1분 정도 예열합니다.

손을 가까이 댔을 때 따뜻하지만 뜨겁지 않으면 김 한 장을 올립니다.

한 면을 10-15초 굽고 색이 밝은 초록빛으로 변하며 가장자리가 살짝 오그라들면 뒤집습니다.

반대쪽은 10초만 굽습니다.

갈색 반점이 보이면 바로 빼고 다음 장은 불을 더 줄입니다.

모두 식힌 뒤 가위로 잘라 밀폐 용기에 담거나 밥과 곁들입니다.