샐러드쉬움
고이 가
고이 가는 닭가슴살과 양배추, 허브를 새콤달콤한 느억짬 드레싱에 버무리는 베트남식 샐러드예요. 가볍지만 향긋하고 아삭한 식감이 살아있어요.
준비 20분조리 15분2 인분
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만드는 법
- 1
닭가슴살을 소금물에 12~15분 삶은 뒤 식혀 결대로 찢어주세요.
- 2
양배추와 당근은 가늘게 채 썰고, 고수는 굵게 다져주세요.
- 3
피시소스, 라임즙, 설탕을 섞어 드레싱을 만들어 설탕을 완전히 녹여주세요.
- 4
큰 볼에 채소와 닭고기를 넣고 드레싱을 부어 가볍게 버무려주세요.
- 5
5분 정도 두어 간이 배게 한 뒤 접시에 담아 바로 드세요.
꿀팁
양배추는 얼음물에 5분 담갔다 물기를 빼면 더 아삭해져요.
라임이 없으면 레몬으로 대체해도 상큼함을 살릴 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
290
kcal
단백질
33
g
탄수화물
14
g
지방
9
g
재료 조절
2인분
→
인분