만드는 법

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   전복은 솔로 깨끗이 문질러 씻고 이빨을 제거한 뒤 얇게 저며주세요.

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   끓는 물에 전복을 40초만 데친 뒤 얼음물에 식혀 탱글한 식감을 유지합니다.

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   불린 미역은 먹기 좋게 자르고 오이와 적양배추는 가늘게 채 썹니다.

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   볼에 레몬즙, 국간장, 식초, 매실청, 올리브오일을 섞어 상큼한 드레싱을 만드세요.

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   해초와 채소를 먼저 버무린 뒤 전복을 넣고 가볍게 한 번 더 섞습니다.

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   접시에 담아 참깨를 뿌리고 차갑게 내면 완성입니다.

꿀팁

영양정보 (1인분)