반찬쉬움
꽈리고추 감자조림
짭조름한 꽈리고추 감자조림 4인분, 분량 자동 조절로 실패 없이.
준비 12분조리 20분4 인분
감자조림꽈리고추반찬한식밑반찬도시락반찬간장조림집밥레시피
만드는 법
- 1
감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 깍둑썰기하고 찬물에 5분 담가 전분을 뺍니다.
- 2
꽈리고추는 꼭지를 떼고 포크로 1~2곳 찔러 양념이 배게 합니다.
- 3
팬에 감자, 양파, 물, 간장, 다진 마늘을 넣고 중불에서 12분 끓입니다.
- 4
국물이 절반 정도 줄면 올리고당과 꽈리고추를 넣고 6분 더 조립니다.
- 5
감자가 윤기 나고 소스가 자작해지면 불을 끄고 참기름을 넣어 섞습니다.
- 6
통깨를 뿌려 한김 식힌 뒤 반찬통에 담아 보관합니다.
꿀팁
감자 크기를 일정하게 썰면 익는 속도가 맞아 식감이 좋아요.
꽈리고추는 끝에 구멍을 내야 간장이 속까지 배어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
185
kcal
단백질
4
g
탄수화물
33
g
지방
4
g
재료 조절
2인분
→
인분