찌개쉬움
미나리 버섯 만두전골
4인분 미나리 버섯 만두전골, 인원수 맞춤 자동 계량 레시피
준비 20분조리 25분4 인분
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만드는 법
- 1
느타리버섯은 한입 크기로 찢고 표고버섯은 슬라이스합니다. 배추는 4cm 길이로 자르고 두부는 두툼하게 썹니다.
- 2
미나리는 5cm 길이로 자르고 대파는 어슷썰기합니다. 만두는 해동하지 않고 바로 사용합니다.
- 3
넓은 냄비에 육수를 붓고 국간장, 다진 마늘, 고춧가루를 풀어 중불에서 끓입니다.
- 4
국물이 끓기 시작하면 배추, 버섯, 두부를 먼저 넣고 5분간 끓여 채소 단맛을 우려냅니다.
- 5
만두를 넣고 7~8분 더 끓입니다. 만두가 떠오르고 속까지 익으면 대파를 넣어 1분 끓입니다.
- 6
불을 끄기 직전에 미나리를 올려 30초만 숨을 죽인 뒤 바로 상에 올립니다.
꿀팁
미나리는 마지막에 넣어야 향이 살아 있고 질겨지지 않아요.
국물이 싱거우면 소금보다 국간장을 소량 추가하면 감칠맛이 더 좋아요.
남은 국물에 칼국수나 우동면을 넣으면 한 끼 더 즐길 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
420
kcal
단백질
19
g
탄수화물
38
g
지방
22
g
재료 조절
2인분
→
인분
