찌개보통
아귀탕찌개
아귀 살과 콩나물, 무를 넣어 얼큰하게 끓이는 해물 찌개예요. 시원한 국물에 아귀의 담백한 단맛이 살아 있어요.
준비 20분조리 30분4 인분
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만드는 법
- 1
아귀는 깨끗이 씻고 무는 큼직하게 썰어요.
- 2
냄비에 물과 무를 넣고 10분 끓여 단맛을 우려내요.
- 3
고춧가루, 된장, 마늘을 풀어 국물에 넣어요.
- 4
아귀를 넣고 중불에서 10분 끓여요.
- 5
콩나물을 넣고 5분 더 끓여 아삭함을 살려요.
- 6
미나리를 넣고 2분 끓인 뒤 완성해요.
꿀팁
아귀는 살이 부서지기 쉬우니 저을 때 조심하세요.
된장을 소량 넣으면 해물 비린 향을 깔끔하게 잡아줘요.
영양정보 (1인분)
칼로리
240
kcal
단백질
30
g
탄수화물
7
g
지방
9
g
재료 조절
2인분
→
인분
