찌개쉬움
애호박찌개
애호박과 돼지고기를 고추장 양념에 끓여낸 칼칼한 찌개예요. 채소의 단맛과 고기의 감칠맛이 잘 어우러져요.
준비 15분조리 20분2 인분
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만드는 법
- 1
애호박은 반달 썰기, 양파는 채 썰고 돼지고기는 얇게 썰어요.
- 2
냄비에 돼지고기와 마늘을 넣고 약불에서 2분 볶아요.
- 3
고추장과 고춧가루를 넣어 양념이 고기에 배도록 볶아요.
- 4
멸치육수를 붓고 끓어오르면 중불로 줄여 8분 끓여요.
- 5
애호박과 양파를 넣고 6분 더 끓여 채소를 익혀요.
- 6
대파를 넣고 1분 끓인 뒤 불을 꺼요.
꿀팁
애호박은 너무 오래 끓이면 물러지니 마지막에 넣어주세요.
돼지고기 대신 소고기를 쓰면 더 담백한 맛이 나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
310
kcal
단백질
19
g
탄수화물
11
g
지방
21
g
재료 조절
2인분
→
인분
