Arroz de cebada coreano con namul
Resumen rápido
- Tiempo total
- 45 min
- Nivel
- Intermedio
- Porciones
- 2 porciones
- Ingredientes
- 9
Sobre este plato
El arroz de cebada cuece cebada con arroz y sirve con rábano, brotes, espinaca, doenjang o gochujang y sésamo.
Instrucciones
Lee los pasos como un flujo: preparación, calor, condimento, control de cocción y acabado.
- 1Preparar
Lave la cebada y el arroz blanco, remoje en agua por 30 minutos y cocine en una arrocera con el ciclo estándar.
- 2Sazonar
Hierva los brotes de soja en agua hirviendo, sazone con sal y aceite de sésamo, y prepare el rábano y la espinaca sazonados.
- 3Preparar
En una olla de barro pequeña, combine pasta de soja, ajo picado y un poco de agua, luego cocine hasta espesar para hacer la pasta espesa.
- 4Final
Divida el arroz de cebada recién cocinado en tazones grandes para servir.
- 5Final
Coloque los vegetales preparados de manera vistosa sobre el arroz y sirva con la pasta de soja espesa o gochujang y aceite de sésamo.
Controles prácticos de cocción
Las señales que más importan durante la cocción.
- Técnica clave
- Textura elástica de la cebada
- Señal de acabado
- Coloque los vegetales preparados de manera vistosa sobre el arroz y sirva con la pasta de soja espesa o gochujang y aceite de sésamo.
- Evite esto
- Mezcle el arroz y la cebada en una proporción de 1:1 al cocinar para lograr una textura tierna y masticable sin ser demasiado áspera.
Criterios para decidir la preparación
Datos calculados de Charim y pautas oficiales de seguridad alimentaria aplicables.
Esta receta
45min, 9 ingredientes
Mediana de la categoría
38.5min, 8 ingredientes
Basado en 214 recetas
Plan para aprovechar ingredientes
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Kongnamul-bap (arroz con brotes de soja coreano)
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Nasi Kerabu (arroz con coco y caballa al estilo malasio)
arroz blanco, brotes de soja
Jayeom Kongnamul-muchim (ensalada de brotes de soja con sal Jayeom)
brotes de soja