Arroz con Berenjena
Resumen rápido
- Tiempo total
- 40 min
- Nivel
- Fácil
- Porciones
- 2 porciones
- Ingredientes
- 9
Sobre este plato
Un plato reconfortante de arroz cocinado en una sola olla con berenjenas salteadas en una salsa de soja sabrosa.
Instrucciones
Lee los pasos como un flujo: preparación, calor, condimento, control de cocción y acabado.
- 1Preparar
Lave el arroz y déjelo remojar en agua fría durante 30 minutos, luego escúrralo bien.
- 2Preparar
Corte las berenjenas por la mitad a lo largo y luego en rodajas de 1.5 cm de grosor.
Pique la cebolleta.
- 3Paso
Caliente el aceite vegetal y la cebolleta en una sartén a fuego lento.
Añada la carne y el mirin. Cocine hasta dorar.
- 4Sazonar
Agregue la berenjena, saltee brevemente y vierta la salsa de soja por los bordes para aromatizar.
Mezcle bien.
- 5Paso
Coloque el arroz y el agua en una olla o arrocera, agregue encima la berenjena y el cerdo con sus jugos.
Cocine el arroz.
- 6Paso
Una vez cocido, rocíe aceite de sésamo y mezcle con cuidado de abajo hacia arriba.
Controles prácticos de cocción
Las señales que más importan durante la cocción.
- Técnica clave
- Berenjena tierna salteada con soja
- Señal de acabado
- Una vez cocido, rocíe aceite de sésamo y mezcle con cuidado de abajo hacia arriba.
- Evite esto
- No cocine demasiado las berenjenas al saltearlas para que mantengan su forma durante la cocción del arroz.
Criterios para decidir la preparación
Datos calculados de Charim y pautas oficiales de seguridad alimentaria aplicables.
Esta receta
40min, 9 ingredientes
Mediana de la categoría
38.5min, 8 ingredientes
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Plan para aprovechar ingredientes
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Cerdo picado, Cebolleta
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