Arroz com Berinjela
Resumo rápido
- Tempo total
- 40 min
- Nível
- Fácil
- Porções
- 2 porções
- Ingredientes
- 9
Sobre este prato
Um prato reconfortante de arroz cozido em uma única panela com berinjelas refogadas em um molho de soja saboroso.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Tempero
Lave o arroz e deixe de molho em água fria por 30 minutos, depois escorra bem.
- 2Preparo
Corte as berinjelas ao meio e depois em fatias de 1.5 cm de espessura.
Pique a cebolinha.
- 3Controle
Aqueça o óleo e a cebolinha em uma frigideira em fogo baixo.
Adicione a carne e o mirim. Refogue até mudar de cor.
- 4Tempero
Adicione a berinjela, refogue brevemente e despeje o molho de soja pelas bordas para aromatizar.
Misture bem.
- 5Passo
Coloque o arroz e a água em uma panela ou panela elétrica, adicione por cima a berinjela e a carne com os sucos.
Cozinhe o arroz.
- 6Preparo
Depois de cozido, regue com o óleo de gergelim e misture com cuidado de baixo para cima.
Pontos práticos de preparo
Os sinais que mais importam durante o preparo.
- Técnica principal
- Berinjela macia refogada com soja
- Sinal de finalização
- Depois de cozido, regue com o óleo de gergelim e misture com cuidado de baixo para cima.
- Evite isto
- Não cozinhe demais as berinjelas ao refogar para que mantenham a forma durante o cozimento do arroz.
Critérios para decidir o preparo
Dados calculados do Charim e orientações oficiais de segurança alimentar aplicáveis.
Esta receita
40min, 9 ingredientes
Mediana da categoria
38.5min, 8 ingredientes
Com base em 214 receitas
Plano para aproveitar ingredientes
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O cálculo exclui temperos básicos. Ao abrir a próxima receita, os pratos escolhidos continuarão salvos.
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