Ssambap de hojas de petasita
Resumen rápido
- Tiempo total
- 30 min
- Nivel
- Fácil
- Porciones
- 2 porciones
- Ingredientes
- 8
Sobre este plato
El ssambap de hojas de petasita cuece las hojas al vapor, las enfría y envuelve arroz con sésamo y pasta de doenjang y gochujang.
Instrucciones
Lee los pasos como un flujo: preparación, calor, condimento, control de cocción y acabado.
- 1Preparar
Lave bien las hojas de petasita bajo el grifo y recorte los extremos de los tallos.
- 2Paso
Cocine las hojas al vapor durante 4 minutos, enjuáguelas inmediatamente en agua fría y escúrralas.
- 3Paso
En un bol, mezcle pasta de soja, pasta de chile, ajo picado, cebolleta picada y 5 ml de aceite de sésamo para el ssamjang.
- 4Paso
Mezcle el arroz templado con 10 ml de aceite de sésamo y semillas de sésamo, déjelo enfriar y forme bolas de arroz.
- 5Paso
Extienda una hoja al vapor, coloque una bola de arroz y un poco de ssamjang en el centro y envuélvala bien.
Controles prácticos de cocción
Las señales que más importan durante la cocción.
- Técnica clave
- Sabor amargo con el toque sabroso del ssamjang
- Señal de acabado
- Extienda una hoja al vapor, coloque una bola de arroz y un poco de ssamjang en el centro y envuélvala bien.
- Conservación y recalentado
- Mezcle el arroz templado con 10 ml de aceite de sésamo y semillas de sésamo, déjelo enfriar y forme bolas de arroz.
Criterios para decidir la preparación
Datos calculados de Charim y pautas oficiales de seguridad alimentaria aplicables.
Esta receta
30min, 8 ingredientes
Mediana de la categoría
38.5min, 8 ingredientes
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Plan para aprovechar ingredientes
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Pa Muchim (ensalada de cebolleta picante coreana)
Semillas de sésamo, Cebolleta picada
Kongnamul-muchim (brotes de soja coreanos aderezados)
Semillas de sésamo, Cebolleta picada
Sukju-namul-muchim (brotes de soja verde coreanos sazonados)
Semillas de sésamo, Cebolleta picada