Ssambap de folhas de petasita
Resumo rápido
- Tempo total
- 30 min
- Nível
- Fácil
- Porções
- 2 porções
- Ingredientes
- 8
Sobre este prato
O ssambap de folhas de petasita cozinha as folhas no vapor, esfria e envolve arroz com gergelim e pasta de doenjang e gochujang.
Modo de Preparo
Leia as etapas como um fluxo: preparo, calor, tempero, controle do ponto e finalização.
- 1Preparo
Lave bem as folhas de petasita em água corrente e apare as pontas dos talos.
- 2Passo
Cozinhe as folhas no vapor por 4 minutos, enxágue imediatamente em água fria e esprema bem.
- 3Preparo
Em uma tigela, misture a pasta de soja, a pasta de pimenta, o alho, a cebolinha e 5 ml de óleo de gergelim para fazer o ssamjang.
- 4Preparo
Misture o arroz morno com 10 ml de óleo de gergelim e sementes de gergelim, deixe esfriar e molde em bolinhas.
- 5Passo
Abra uma folha cozida, coloque a bolinha de arroz com um pouco de ssamjang no centro e embrulhe com firmeza.
Pontos práticos de preparo
Os sinais que mais importam durante o preparo.
- Técnica principal
- Sabor amargo combinado com o ssamjang salgado
- Sinal de finalização
- Abra uma folha cozida, coloque a bolinha de arroz com um pouco de ssamjang no centro e embrulhe com firmeza.
- Armazenamento e reaquecimento
- Misture o arroz morno com 10 ml de óleo de gergelim e sementes de gergelim, deixe esfriar e molde em bolinhas.
Critérios para decidir o preparo
Dados calculados do Charim e orientações oficiais de segurança alimentar aplicáveis.
Esta receita
30min, 8 ingredientes
Mediana da categoria
38.5min, 8 ingredientes
Com base em 214 receitas
Plano para aproveitar ingredientes
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Pa-muchim (Salada de cebolinha coreana)
Sementes de gergelim, Cebolinha picada
Kongnamul-muchim (brotos de soja temperados coreanos)
Sementes de gergelim, Cebolinha picada
Sukju Namul Muchim (Broto de feijão moyashi temperado coreano)
Sementes de gergelim, Cebolinha picada