キャラメルアップル
早わかり
- 合計時間
- 145分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 4
料理について
サクッとした生のりんごに市販のソフトキャラメルを溶かしてまとわせる作り方で、砂糖を焦がして煮詰める工程はありません。
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衣がつくかどうかは皮の状態で決まり、水滴や厚いワックスが残るとキャラメルが滑り落ちます。 小ぶりのりんごのほうが均一に包みやすく、一人分にもちょうどよい大きさです。 串を刺したら室温に飾らず冷蔵し、食べる分だけ出します。
材料
人前
材料名量
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作り方
- 1
流水でりんごをこすり洗いし、清潔な布で完全に乾かして冷蔵庫で1時間冷やします。
- 2
紙を敷いたトレーに薄く油を塗ります。軸を取り、食品用の清潔な棒を軸側からしっかり刺します。
- 3
キャラメルの包みを外し、水と深い耐熱ボウルに入れます。30秒ずつ混ぜながら合計2〜3分ほど加熱して溶かします。熱い液には触れません。
- 4
りんごを1個ずつ回してからめ、余分をボウルに落とし、間隔をあけてトレーに立てます。
- 5
冷蔵庫で1時間以上固めます。冷蔵で2日以内に食べ、出すときだけ取り出して切ります。
確認した資料
このページの作成または修正時に、以下の資料を確認しました。出典の確認は、実際の調理試験を意味するものではありません。
- Caramel-Dipped Apples
Kraft Caramels Kitchen · 確認日: 2026-09-26
コツ
滑る場合は乾燥と冷却を確認し、熱いキャラメルを指で押さえません。