캐러멜 애플
한눈에 보기
- 총 시간
- 145분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 4
요리 소개
아삭한 생사과에 시판 소프트 캐러멜을 녹여 입히는 방식이라 설탕을 갈색으로 끓이는 단계가 없습니다.
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코팅이 붙느냐는 사과 표면에 달려 있어, 물방울이 남거나 왁스가 두꺼우면 캐러멜이 미끄러져 내립니다. 작은 사과가 고르게 감싸기 쉽고 한 사람 몫으로도 알맞습니다. 막대를 꽂은 뒤에는 실온 전시 대신 냉장하고 먹을 만큼만 꺼냅니다.
재료
인분
재료명양
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만드는 법
- 1
사과를 흐르는 물에 문질러 씻고 깨끗한 천으로 완전히 말립니다.
냉장고에서 1시간 차갑게 둡니다.
- 2
팬에 종이호일을 깔고 기름을 얇게 바릅니다.
사과 꼭지를 떼고 깨끗한 식품용 막대를 꼭지 자리로 단단히 꽂습니다.
- 3
캐러멜 포장을 벗겨 물과 깊은 전자레인지용 볼에 담습니다.
30초씩 가열하고 매번 저어 2~3분 정도에 매끈하게 녹입니다. 매우 뜨거우므로 손으로 만지지 않습니다.
- 4
사과를 하나씩 돌려가며 코팅하고 볼 위에서 여분을 흘려보냅니다.
준비한 팬에 간격을 두고 세웁니다.
- 5
냉장고에서 최소 1시간 코팅이 굳을 때까지 둡니다.
냉장 보관해 2일 안에 먹고, 먹을 때만 꺼내 자릅니다.
확인한 자료
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- Caramel-Dipped Apples
Kraft Caramels Kitchen · 확인일: 2026-09-26
꿀팁
코팅이 미끄러지면 사과를 더 말리고 차갑게 준비합니다. 뜨거운 캐러멜을 손가락으로 눌러 붙이지 않습니다.