찌개보통
알탕
명란과 곤이를 넣어 끓인 알탕은 칼칼하면서도 시원한 국물 맛이 특징이에요. 무와 쑥갓이 비린 향을 잡아 담백하게 즐길 수 있어요.
준비 12분조리 18분2 인분
알탕명란찌개해장국칼칼한 찌개한식 국물요리자동 스케일
만드는 법
- 1
명란과 곤이는 흐르는 물에 가볍게 씻고 먹기 좋은 크기로 자르세요.
- 2
무는 얇게 썰고 두부는 큼직하게 썰어 준비해요.
- 3
냄비에 물과 무를 넣고 6분 끓여 시원한 베이스를 만들어요.
- 4
고춧가루와 국간장을 넣고 명란, 곤이, 두부를 넣어 6분 끓여요.
- 5
청양고추와 쑥갓을 넣고 2~3분만 더 끓여 향을 살려 마무리해요.
꿀팁
알은 강한 끓임보다 은근한 끓임이 터지지 않고 식감이 좋아요.
쑥갓은 오래 끓이면 향이 사라져 마지막에 넣으세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
410
kcal
단백질
36
g
탄수화물
9
g
지방
25
g
재료 조절
2인분
→
인분
