분식쉬움
부추전
2인분 부추전, 자동 스케일링으로 반죽 농도를 맞추기 쉬워요
준비 15분조리 12분2 인분
부추전분식 전요리바삭한 전간단 안주2인분 레시피자동 계량
만드는 법
- 1
부추는 4cm 길이로 자르고 양파는 채 썰고 청양고추는 얇게 송송 썹니다.
- 2
볼에 부침가루, 찬물, 달걀을 넣고 덩어리 없이 가볍게 섞어 반죽을 만듭니다.
- 3
채소를 넣고 주걱으로 섞어 재료가 반죽에 고르게 묻도록 합니다.
- 4
달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴 중불에서 3분 굽습니다.
- 5
뒤집어 가장자리를 눌러가며 2~3분 더 구워 바삭하게 익힙니다.
- 6
간장과 식초를 섞은 초간장을 곁들여 뜨거울 때 제공합니다.
꿀팁
찬물을 쓰면 글루텐 형성이 줄어 더 바삭한 식감이 납니다.
반죽을 오래 저으면 질겨지니 섞는 시간은 짧게 유지하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
290
kcal
단백질
9
g
탄수화물
31
g
지방
14
g
재료 조절
2인분
→
인분