아시안보통
하노이식 돼지고기 분짜
하노이식 분짜 2인분, 자동 계량으로 고기·소스 비율을 정확히 맞춰요.
준비 25분조리 15분2 인분
분짜하노이요리베트남쌀국수돼지고기요리동남아요리자동계량레시피
만드는 법
- 1
돼지고기를 얇게 썰어 다진 마늘, 피시소스 1큰술, 설탕 1큰술로 15분 재워요.
- 2
당근은 얇게 채 썰어 라임즙 1큰술, 설탕 0.5큰술, 물 2큰술에 절여요.
- 3
남은 피시소스와 라임즙, 물 4큰술을 섞어 분짜 디핑 소스를 만들어요.
- 4
쌀국수 면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼요.
- 5
팬을 강불로 달궈 돼지고기를 겉면이 캐러멜라이즈될 때까지 볶아요.
- 6
그릇에 면, 상추, 절인 당근, 구운 돼지고기를 담고 소스를 곁들여요.
꿀팁
돼지고기는 약간 탄듯한 향이 나야 현지 스타일에 가까워요.
면은 삶은 뒤 찬물에 충분히 헹궈야 퍼지지 않아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
620
kcal
단백질
32
g
탄수화물
58
g
지방
28
g
재료 조절
2인분
→
인분