아시안쉬움
알루 고비
감자와 콜리플라워를 향신료와 함께 볶아내는 건식 인도 커리예요. 담백하면서도 향이 진해 반찬이나 메인으로 좋아요.
준비 15분조리 25분2 인분
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만드는 법
- 1
감자와 콜리플라워를 한입 크기로 썰어 준비하세요.
- 2
팬에 기름을 두르고 커민 씨드를 볶아 향을 낸 뒤 양파와 마늘을 넣으세요.
- 3
양파가 투명해지면 강황과 고춧가루를 넣어 가볍게 볶아주세요.
- 4
감자와 콜리플라워를 넣고 잘 섞은 뒤 뚜껑을 덮어 약불로 익히세요.
- 5
채소가 부드러워지면 소금으로 간을 맞추고 수분을 날려 마무리하세요.
꿀팁
감자를 너무 작게 썰면 부서지기 쉬워요.
영양정보 (1인분)
칼로리
260
kcal
단백질
6
g
탄수화물
35
g
지방
11
g
재료 조절
2인분
→
인분