아시안쉬움
알루 메티
감자와 메티잎을 향신료와 함께 볶아내는 인도식 건식 커리예요. 쌉싸름한 허브 향과 감자의 포근한 식감이 조화롭습니다.
준비 15분조리 20분3 인분
알루메티인도 감자요리메티잎건식 커리인도 가정식
만드는 법
- 1
감자는 깍둑썰기해 물에 헹궈 전분을 제거합니다.
- 2
메티잎은 씻어 물기를 뺍니다.
- 3
팬에 기름을 두르고 쿠민씨를 볶아 향을 냅니다.
- 4
양파와 마늘을 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.
- 5
감자와 강황, 고춧가루를 넣고 뚜껑 덮어 익힙니다.
- 6
감자가 익으면 메티잎을 넣고 수분이 날아가도록 볶아 마무리합니다.
꿀팁
메티잎이 없으면 시금치와 말린 메티를 섞어 대체할 수 있습니다.
감자는 너무 작게 자르면 부서지기 쉽습니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
260
kcal
단백질
5
g
탄수화물
36
g
지방
11
g
재료 조절
2인분
→
인분