디저트 레시피
50개 레시피
백설기
멥쌀가루를 촉촉하게 내려 찜으로 익혀내는 떡이라 결이 곱고 포슬포슬하게 부서져요. 담백한 쌀맛에 은은한 단맛이 더해져 깔끔하고 질리지 않는 맛입니다.
배숙
배를 생강과 통후추 향이 밴 물에 은근히 익혀 달큰하고 시원한 과즙 맛이 살아 있어요. 따뜻하게 마시면 부드럽고 향긋하며, 배 과육은 촉촉하게 씹힙니다.
밤 티라미수
마스카포네와 생크림의 부드러운 크림에 밤의 고소하고 포근한 단맛이 어우러져 진하고 매끈해요. 에스프레소의 쌉쌀함이 뒤를 잡아줘서 달콤함이 깔끔하게 마무리됩니다.
밤양갱
으깬 밤과 백앙금을 한천으로 굳혀 탄탄하면서도 부드럽게 잘리는 양갱이에요. 밤의 고소한 풍미와 은은한 단맛이 차분하게 퍼지는 디저트입니다.
복분자 젤리컵
복분자 주스에 레몬즙을 더해 굳힌 젤리는 새콤달콤한 베리 향이 또렷해요. 탱글하게 흔들리는 식감이 가볍고 상큼하게 느껴집니다.
보리강정
조청과 꿀을 끓여 만든 시럽에 튀밥 보리를 버무려 바삭하게 굳힌 한과예요. 고소한 보리 풍미와 달콤한 코팅, 참기름 향이 어우러져 씹을수록 맛이 진해집니다.
부꾸미
찹쌀 반죽을 팬에 지져 겉은 살짝 쫀득하게, 속은 말랑하게 익힌 떡이에요. 달콤한 팥앙금이 들어가 고소한 찹쌀 맛과 함께 쫀쫀하게 씹힙니다.
팥 붕어빵
반죽을 틀에 구워 겉은 바삭하고 속은 폭신한 식감이 살아 있는 붕어빵이에요. 따뜻한 팥소의 진한 단맛이 고소한 빵 반죽과 잘 어울립니다.
찹쌀단자
찹쌀 반죽을 빚어 쫄깃하게 익힌 뒤 팥앙금을 넣고 고소한 콩가루를 입힌 떡이에요. 겉은 보슬하고 속은 쫀득해 식감 대비가 매력적입니다.
찹쌀꽈배기
찹쌀가루를 섞은 반죽을 꼬아 튀겨 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 꽈배기예요. 은은한 단맛과 고소한 튀김 향이 살아 있어 씹을수록 쫄깃함이 도드라집니다.
단호박 식혜
엿기름으로 우린 단맛에 단호박의 부드럽고 진한 풍미가 더해진 전통 음료예요. 밥알의 은근한 식감이 어우러져 달콤하면서도 구수하게 넘어갑니다.
단팥죽
푹 삶은 팥을 곱게 끓여 걸쭉하게 만든 죽이라 깊고 진한 콩 단맛이 느껴져요. 새알심의 쫀득한 식감이 더해져 부드러움 속에 재미가 있습니다.
개성주악
찹쌀 반죽을 기름에 천천히 튀겨 겉은 은은하게 바삭하고 속은 쫀득하게 익혀요. 꿀 시럽을 입혀 달콤한 윤기와 고소한 풍미가 오래 남는 한과입니다.
고구마맛탕
고구마를 노릇하게 튀긴 뒤 설탕과 물엿 시럽에 코팅해 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬해요. 달콤한 캐러멜 풍미에 간장이 살짝 더해져 맛이 더 깊어집니다.
곶감 크림치즈말이
곶감 안에 크림치즈와 호두를 넣어 말아 달콤함과 고소함, 산뜻함이 균형 있게 어우러져요. 쫀득한 곶감과 부드러운 치즈, 오도독한 호두 식감이 한입에 겹쳐집니다.
경주빵
경주빵은 부드럽게 구운 얇은 빵 반죽 안에 달콤한 팥소를 넣어 만든 구움과자예요. 은은한 우유 풍미와 촉촉한 팥의 조화가 깔끔하고 담백합니다.
계피떡
계피떡은 멥쌀가루와 찹쌀가루를 섞어 쪄내 쫀득하면서도 부드러운 식감을 내요. 계피의 따뜻한 향과 은은한 단맛이 어우러져 향긋하게 즐기기 좋습니다.
계란빵
계란빵은 달콤한 반죽을 오븐에 구워 폭신하게 익히고 계란의 고소함을 더한 길거리식 빵이에요. 겉은 노릇하고 속은 촉촉해서 부드럽게 먹기 좋습니다.
귤정과
귤정과는 귤 껍질의 쓴맛을 데쳐 빼고 설탕과 꿀 시럽에 졸여 만든 전통 과자예요. 상큼한 감귤 향과 쫀득한 식감, 달콤한 윤기가 매력입니다.
흑임자 브라우니
흑임자 브라우니는 다크초콜릿의 진한 풍미에 흑임자의 고소한 향을 더한 진득한 구움 디저트예요. 가운데는 촉촉하고 묵직하며, 씹을수록 고소함이 깊게 올라옵니다.
흑임자 다식
흑임자 다식은 볶은 흑임자 가루와 아몬드가루를 꿀, 조청으로 뭉쳐 만드는 전통 한과예요. 바삭하기보다 포슬하게 부서지며 고소하고 은은하게 달콤합니다.
흑임자 푸딩
흑임자 푸딩은 우유와 생크림을 데워 흑임자 향을 녹여내고 젤라틴으로 부드럽게 굳힌 디저트예요. 크리미하면서도 고소한 맛이 진하게 남습니다.
단호박죽
단호박죽은 찐 단호박을 곱게 갈아 찹쌀가루와 함께 천천히 끓여 만드는 죽이에요. 달큰한 호박 맛과 부드럽고 걸쭉한 질감이 편안하게 어우러집니다.
호두과자
호두과자는 반죽을 틀에 구워 고소한 호두 향을 살린 한입 크기 구움과자예요. 겉은 가볍게 구워지고 속은 촉촉해 담백한 단맛이 깔끔합니다.