면보통
단단면
단단면은 고소한 참깨 소스와 매운 칠리오일, 다진 고기를 곁들인 사천식 비빔면입니다. 진한 향신 풍미와 매콤한 감칠맛이 강합니다.
준비 15분조리 12분2 인분
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만드는 법
- 1
팬에 다진 돼지고기를 볶아 수분을 날리고 고소하게 익힙니다.
- 2
간장 일부를 넣어 고기에 간을 입힙니다.
- 3
볼에 참깨페이스트, 고추기름, 간장, 흑식초, 마늘을 섞어 소스를 만듭니다.
- 4
면을 삶아 물기를 빼고 따뜻할 때 소스와 버무립니다.
- 5
볶은 돼지고기를 위에 올립니다.
- 6
쪽파를 뿌려 완성하고 잘 비벼 먹습니다.
꿀팁
참깨페이스트가 뻑뻑하면 따뜻한 물을 조금 넣어 농도를 맞추세요.
흑식초가 없으면 일반 식초와 간장을 소량 추가해 보완할 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
670
kcal
단백질
29
g
탄수화물
68
g
지방
31
g
재료 조절
2인분
→
인분