밥/죽쉬움
단호박죽
잘 익은 단호박을 곱게 끓여 만든 죽으로, 자연스러운 단맛이 진해요. 부드럽고 포근한 질감이라 아침 식사로도 좋아요.
준비 15분조리 25분4 인분
단호박죽호박죽간식레시피한식디저트4인분요리
만드는 법
- 1
단호박은 씨를 제거하고 껍질째 큰 조각으로 잘라 찜기에 15분 쪄요.
- 2
푹 익은 단호박의 껍질을 벗겨 볼에 담고 으깨요.
- 3
냄비에 으깬 단호박과 물을 넣고 핸드블렌더로 곱게 갈아요.
- 4
찹쌀가루를 물 4큰술에 풀어 넣고 중약불에서 저어가며 끓여요.
- 5
소금, 설탕, 꿀을 넣어 간을 맞추고 5분 더 끓여 농도를 잡아요.
- 6
그릇에 담아 호박씨를 올려 마무리해요.
꿀팁
더 부드럽게 먹으려면 체에 한 번 걸러주세요.
식으면 더 걸쭉해지니 불에서 내릴 때는 약간 묽게 맞추세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
240
kcal
단백질
4
g
탄수화물
49
g
지방
4
g
이런 변형도 있어요
생강 단호박죽
단호박죽에 생강 향을 더해 따뜻하게 즐기는 죽이에요. 단맛 뒤에 은은한 알싸함이 남아 풍미가 깊어요.
재료 조절
2인분
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인분
