구이보통
동그랑땡
다진 고기와 채소를 동그랗게 빚어 부친 동그랑땡이에요. 겉은 노릇하고 속은 부드러워 명절 반찬으로도 좋아요.
준비 25분조리 15분4 인분
동그랑땡명절 음식고기전한식 반찬집밥 메뉴아이 반찬
만드는 법
- 1
두부는 물기를 꽉 짜고 으깨 준비해요.
- 2
고기, 두부, 채소, 간장, 마늘을 넣고 치대어 반죽을 만듭니다.
- 3
반죽을 한입 크기로 동그랗고 납작하게 빚어요.
- 4
밀가루를 얇게 묻히고 달걀물을 입혀요.
- 5
달군 팬에 기름을 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 익힙니다.
- 6
가장 두꺼운 패티를 반으로 갈라 완전 익힘을 확인해요.
꿀팁
두부 수분 제거가 핵심이라 꼭 충분히 짜주세요.
반죽을 미리 냉장 20분 두면 모양이 더 잘 잡혀요.
영양정보 (1인분)
칼로리
350
kcal
단백질
23
g
탄수화물
13
g
지방
23
g
재료 조절
2인분
→
인분
