구이쉬움
부추전
향긋한 부추를 듬뿍 넣어 부친 전으로 씹을수록 채소 향이 살아나요. 얇게 부치면 가장자리가 특히 바삭해요.
준비 12분조리 10분2 인분
부추전채소전간단 한식전 부치기바삭한 전술안주
만드는 법
- 1
부추는 5cm 길이로 자르고, 당근과 양파는 가늘게 채 썰어요.
- 2
부침가루, 물, 소금을 섞어 묽은 반죽을 만듭니다.
- 3
채소를 넣고 가볍게 섞어 채소 결을 살려요.
- 4
달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펼쳐요.
- 5
중불에서 3분, 뒤집어서 2분 더 구워 노릇하게 완성합니다.
꿀팁
부추를 너무 길게 두면 뒤집을 때 찢어지기 쉬워요.
한 번에 너무 크게 부치지 않으면 바삭함이 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
250
kcal
단백질
6
g
탄수화물
31
g
지방
11
g
이런 변형도 있어요
부추김치전
부추의 향과 김치의 새콤매콤한 맛이 어우러진 전이에요. 바삭한 식감 뒤에 감칠맛이 길게 남아요.
재료 조절
2인분
→
인분
