찌개보통
동태 무찌개
4인분 동태 무찌개, 인분 자동 조절로 칼칼한 해장국 맛을 정확히 맞춰요
준비 20분조리 25분4 인분
동태찌개무찌개해장국칼칼한 국물4인분 레시피자동 인분조절
만드는 법
- 1
동태는 흐르는 물에 빠르게 씻어 핏물을 빼고 물기를 제거해요.
- 2
무를 도톰하게 썰어 냄비 바닥에 깔고 물을 부어 먼저 8분 끓여요.
- 3
고춧가루, 국간장, 다진 마늘을 풀어 양념 국물을 만든 뒤 동태를 넣어요.
- 4
중불에서 10분 끓이며 올라오는 거품을 걷어 국물을 맑게 유지해요.
- 5
콩나물, 대파, 청양고추를 넣고 5분 더 끓인 뒤 간을 맞춰 마무리해요.
꿀팁
동태를 오래 저으면 살이 부서지니 국자로 가볍게 떠주세요.
무를 먼저 충분히 익히면 국물 단맛과 깊이가 살아나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
285
kcal
단백질
33
g
탄수화물
10
g
지방
11
g
재료 조절
2인분
→
인분
