양식쉬움
에그 인 퍼거토리
매콤한 토마토소스에 달걀을 바로 익혀내는 이탈리아 남부식 팬 요리예요. 빵과 함께 먹기 좋은 진한 풍미의 브런치입니다.
준비 10분조리 18분2 인분
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만드는 법
- 1
팬에 올리브오일을 두르고 양파와 마늘을 볶아요.
- 2
토마토와 고춧가루를 넣고 8분간 졸여 소스를 만들어요.
- 3
소스에 작은 홈을 4개 만들고 달걀을 깨 넣어요.
- 4
뚜껑을 덮고 흰자가 익을 때까지 약불에서 익혀요.
- 5
치즈와 파슬리를 뿌려 완성해요.
꿀팁
노른자를 촉촉하게 먹으려면 4~5분 정도 익히세요.
빵을 곁들이면 소스를 끝까지 즐기기 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
360
kcal
단백질
19
g
탄수화물
14
g
지방
25
g
재료 조절
2인분
→
인분