양식쉬움
아호 블랑코
아몬드와 마늘, 올리브오일로 만드는 차가운 스페인식 화이트 수프예요. 부드럽고 고소한 질감에 마늘 향이 산뜻하게 올라와요.
준비 15분02 인분
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만드는 법
- 1
식빵은 찬물에 잠깐 불렸다가 물기를 짜요.
- 2
블렌더에 아몬드와 마늘을 먼저 곱게 갈아요.
- 3
식빵, 물, 식초, 소금을 넣고 곱게 갈아요.
- 4
블렌더를 돌리며 올리브오일을 천천히 부어 유화시켜요.
- 5
냉장고에서 1시간 이상 차게 식혀서 제공해요.
꿀팁
마늘이 강하면 반쪽만 사용해도 좋아요.
체에 한 번 거르면 더 매끈한 식감이 나와요.
영양정보 (1인분)
칼로리
390
kcal
단백질
9
g
탄수화물
15
g
지방
34
g
재료 조절
2인분
→
인분