양식보통
알본디가스 엔 살사
토마토 소스에 졸여낸 스페인식 미트볼 요리입니다. 부드러운 미트볼과 산미 있는 소스가 잘 어울립니다.
준비 20분조리 30분4 인분
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만드는 법
- 1
다진 고기, 달걀, 빵가루, 소금 약간을 섞어 미트볼을 빚습니다.
- 2
팬에 오일을 두르고 미트볼 겉면을 노릇하게 굽습니다.
- 3
같은 팬에 양파와 마늘을 볶아 단맛을 냅니다.
- 4
토마토와 파프리카 파우더를 넣고 5분 끓여 소스를 만듭니다.
- 5
미트볼을 다시 넣고 약불에서 15분 졸여 완성합니다.
꿀팁
미트볼을 너무 크게 만들면 속까지 익는 시간이 오래 걸립니다.
하루 숙성하면 소스 맛이 더 깊어집니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
510
kcal
단백질
31
g
탄수화물
16
g
지방
35
g
재료 조절
2인분
→
인분