밥/죽쉬움
가지덮밥
부드럽게 볶은 가지를 간장 양념에 졸여 밥 위에 올린 덮밥이에요. 가지의 촉촉한 식감과 달콤짭짤한 양념이 밥과 잘 어울려요.
준비 10분조리 10분2 인분
가지덮밥가지볶음덮밥가지요리간단덮밥
만드는 법
- 1
가지는 반 갈라 어슷하게 1cm 두께로 자르고, 소금물에 5분 담가 아린 맛을 빼요.
- 2
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 가지를 센불에서 2분간 양면 구워요.
- 3
다짐육을 넣어 2분 볶고, 마늘을 넣어 향을 내요.
- 4
간장, 설탕, 물 2큰술을 넣어 2분간 졸여요.
- 5
밥 위에 올리고 대파와 참기름을 뿌려요.
꿀팁
가지는 기름을 잘 흡수하니 센불에서 빠르게 구우세요.
고추를 추가하면 매콤한 가지덮밥이 돼요.
영양정보 (1인분)
칼로리
500
kcal
단백질
18
g
탄수화물
64
g
지방
20
g
재료 조절
2인분
→
인분
