찜보통
갈치무조림
2인분 갈치무조림 레시피, 분량 자동 스케일로 쉽게 조절해요.
준비 15분조리 30분2 인분
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만드는 법
- 1
갈치는 깨끗이 씻어 물기를 닦고, 무는 1cm 두께로 썰어요.
- 2
냄비 바닥에 무를 깔고 물 300ml를 부어 중불에서 8분 먼저 끓여요.
- 3
고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 맛술을 섞어 양념장을 만들어요.
- 4
무 위에 갈치와 양파를 올리고 양념장을 고르게 펴 바른 뒤 뚜껑을 덮어요.
- 5
중약불에서 15분 조린 후 국물을 끼얹어가며 5분 더 졸여요.
- 6
대파를 넣고 2분 마무리한 뒤 불을 꺼요.
꿀팁
갈치를 넣은 뒤에는 자주 뒤집지 않아야 살이 부서지지 않아요.
무를 먼저 익히면 단맛이 올라와 국물 맛이 깊어져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
390
kcal
단백질
34
g
탄수화물
16
g
지방
20
g
재료 조절
2인분
→
인분