구이쉬움
감자전
강판에 간 감자로 만들어 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 전이에요. 감자 본연의 고소함이 또렷하게 느껴져요.
준비 15분조리 14분2 인분
감자전강원도음식바삭한전감자요리막걸리안주2인분
만드는 법
- 1
감자와 양파를 강판에 갈아 체에 받쳐 물을 분리합니다.
- 2
가라앉은 전분은 남기고 위의 물만 버립니다.
- 3
감자 반죽에 남긴 전분, 감자전분, 소금을 섞습니다.
- 4
팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴 중강불에 굽습니다.
- 5
양면이 진한 노릇색이 나면 청양고추를 올려 마무리합니다.
꿀팁
반죽을 얇게 펴야 바삭한 감자전이 됩니다.
강불보다 중강불이 타지 않고 고르게 익어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
300
kcal
단백질
5
g
탄수화물
44
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
→
인분
