찌개어려움
우거지 감자탕
4인분 감자탕, 자동 계량으로 뼈육수와 양념 비율을 쉽게 맞출 수 있어요.
준비 25분조리 70분4 인분
감자탕우거지감자탕뼈해장국든든한한식4인분레시피자동계량
만드는 법
- 1
등뼈는 찬물에 1시간 담가 핏물을 빼요.
- 2
끓는 물에 5분 데친 뒤 씻어 불순물을 제거해요.
- 3
큰 냄비에 물과 등뼈를 넣고 중약불에서 45분 끓여 육수를 내요.
- 4
감자, 우거지, 된장, 고춧가루, 마늘을 넣고 20분 더 끓여요.
- 5
들깻가루와 대파를 넣고 5분 마무리 끓여요.
꿀팁
등뼈 삶는 동안 떠오르는 거품을 자주 걷어내세요.
들깻가루는 마지막에 넣어야 고소한 향이 살아나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
540
kcal
단백질
36
g
탄수화물
22
g
지방
34
g
재료 조절
2인분
→
인분
