아시안보통
바쿠테
돼지갈비를 마늘과 향신 약재로 오래 끓여내는 말레이시아식 갈비탕이에요. 진하고 후추 향이 강한 국물이 특징이에요.
준비 15분조리 70분4 인분
바쿠테말레이시아 갈비탕돼지갈비 수프후추 향 국물아시아 보양식
만드는 법
- 1
돼지갈비를 끓는 물에 3분 데쳐 불순물을 제거해요.
- 2
새 냄비에 갈비와 물, 마늘, 향신료를 넣고 끓여요.
- 3
끓기 시작하면 약불로 낮춰 50분 천천히 끓여요.
- 4
간장과 소금으로 간을 맞추고 15분 더 끓여요.
- 5
향신료를 건져내고 뜨겁게 담아 내요.
꿀팁
후추는 통으로 넣어야 국물이 탁해지지 않아요.
하룻밤 두면 향신료 풍미가 더 잘 어우러져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
560
kcal
단백질
34
g
탄수화물
4
g
지방
45
g
재료 조절
2인분
→
인분