국/탕쉬움
황태해장국
황태를 넣어 맑고 시원하게 끓인 해장국입니다. 담백한 국물에 고소한 황태 풍미가 은은하게 퍼져요.
준비 12분조리 20분2 인분
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만드는 법
- 1
황태채를 물에 1분 담갔다가 가볍게 짜서 준비합니다.
- 2
냄비에 참기름을 두르고 황태채와 마늘을 2분 볶습니다.
- 3
물을 붓고 끓으면 콩나물을 넣어 뚜껑 열고 7분 끓입니다.
- 4
국간장으로 간하고 풀어둔 달걀을 원을 그리며 넣습니다.
- 5
송송 썬 대파를 넣고 1분 더 끓여 마무리합니다.
꿀팁
콩나물은 뚜껑을 자주 여닫지 않아야 비린내가 없어요.
황태를 먼저 볶으면 감칠맛이 더 진해집니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
230
kcal
단백질
24
g
탄수화물
10
g
지방
9
g
재료 조절
2인분
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인분
