국/탕쉬움
콩나물국
콩나물의 시원한 맛을 살린 담백한 국입니다. 가볍게 먹기 좋고 아삭한 식감이 매력적이에요.
준비 5분조리 15분2 인분
콩나물국해장국콩나물국 끓이는 법간단한 국집밥 국물아침 국
만드는 법
- 1
콩나물 200g을 깨끗이 씻어 꼬리를 다듬습니다 (생략 가능).
- 2
냄비에 물 700ml를 붓고 센 불에서 끓입니다.
- 3
끓는 물에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮은 채 7분간 끓입니다. 중간에 뚜껑을 열지 마세요.
- 4
국간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 3분 더 끓입니다.
- 5
소금으로 간을 맞추고 대파를 넣어 1분 끓인 뒤 완성합니다. 매운맛을 원하면 고춧가루를 추가합니다.
꿀팁
콩나물 끓일 때 뚜껑을 열면 비린내가 빠지지 않으니 꼭 닫고 끓이세요.
해장용으로 먹으려면 고춧가루와 달걀을 넣어 칼칼하게 만드세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
65
kcal
단백질
5
g
탄수화물
8
g
지방
1
g
이런 변형도 있어요
콩나물김치국
콩나물과 김치를 넣어 칼칼하고 개운하게 끓인 국입니다. 아삭함과 새콤한 풍미가 함께 살아 있어요.
배추 콩나물국
배추와 콩나물을 함께 넣어 시원하고 개운한 맛이 나는 담백한 국. 해장 효과도 있어 아침에 즐기기 좋다.
시래기콩나물국
말린 무청 시래기와 콩나물을 함께 끓인 시원하고 구수한 국. 국물이 맑으면서도 깊은 맛이 나는 해장국으로도 좋다.
재료 조절
2인분
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인분
