분식쉬움
잔치국수
2인분 잔치국수, 인원 자동조절로 깔끔하게 완성하는 분식
준비 10분조리 20분2 인분
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만드는 법
- 1
물에 멸치와 다시마를 넣고 15분 끓여 육수를 만든 뒤 건더기를 건져요.
- 2
육수에 국간장과 소금을 넣어 간을 맞추고 약불로 유지해요.
- 3
애호박은 채 썰어 살짝 볶고, 달걀은 지단을 부쳐 가늘게 썰어요.
- 4
소면을 3~4분 삶은 뒤 찬물에 비벼 씻어 전분을 제거해요.
- 5
그릇에 면을 담고 뜨거운 육수를 부은 다음 애호박, 지단, 김가루, 대파를 올려요.
꿀팁
면을 충분히 헹궈야 국물이 탁해지지 않고 깔끔해요.
육수는 끓인 뒤 5분만 더 우려도 감칠맛이 깊어져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
430
kcal
단백질
16
g
탄수화물
73
g
지방
8
g
재료 조절
2인분
→
인분