아시안보통
잡채
4인분 잡채, 자동 계량 조절로 당면과 채소 비율을 정확하게 맞춰요
준비 25분조리 20분4 인분
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만드는 법
- 1
당면은 미지근한 물에 20분 불리고 채소는 가늘게 채 썰어요.
- 2
소고기는 간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 마늘로 10분 재워요.
- 3
끓는 물에 당면을 6분 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼요.
- 4
팬에서 소고기와 채소를 각각 센 불에 빠르게 볶아 수분을 날려요.
- 5
큰 팬에 당면, 볶은 재료, 남은 간장과 설탕을 넣고 2분 볶아요.
- 6
불을 끄고 참기름을 넣어 버무린 뒤 간을 조정해 내요.
꿀팁
재료를 따로 볶아야 물이 생기지 않고 윤기 있는 잡채가 돼요.
당면이 불면 간이 약해지니 먹기 직전에 마지막 간을 봐요.
영양정보 (1인분)
칼로리
510
kcal
단백질
19
g
탄수화물
66
g
지방
18
g
재료 조절
2인분
→
인분