찜보통
꽁치무조림
꽁치와 무를 진한 양념에 조린 4인 밥도둑, 분량 자동 스케일링
준비 15분조리 35분4 인분
꽁치무조림생선조림밥도둑무조림매운 한식집밥 메뉴
만드는 법
- 1
무는 1.5cm 두께로 썰고 양파는 굵게 채 썹니다.
- 2
냄비 바닥에 무를 깔고 물을 부어 중불에서 10분 먼저 끓입니다.
- 3
볼에 간장, 고춧가루, 고추장, 마늘, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
꽁치, 양파, 양념장을 넣고 약중불에서 15분간 졸입니다.
- 5
중간에 국물을 끼얹어가며 무에 양념이 배도록 조립니다.
- 6
대파와 청양고추를 넣고 3분 더 끓여 마무리합니다.
꿀팁
무를 충분히 익혀야 비린 맛이 줄고 국물이 달아집니다.
다음 날 데워 먹으면 양념이 더 깊게 배어 맛있습니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
295
kcal
단백질
20
g
탄수화물
18
g
지방
16
g
재료 조절
2인분
→
인분