찌개보통
콩비지찌개
콩을 갈아 만든 비지에 돼지고기와 김치를 넣어 진하게 끓이는 겨울철 찌개예요. 고소함과 칼칼함이 함께 나는 묵직한 맛이 특징이에요.
준비 20분조리 30분4 인분
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만드는 법
- 1
돼지고기는 한입 크기로 썰고 김치는 잘게 썰어요.
- 2
냄비에 들기름을 두르고 돼지고기를 2분 볶아 잡내를 날려요.
- 3
김치와 고춧가루를 넣어 3분 더 볶아 감칠맛을 끌어올려요.
- 4
물과 김치국물을 넣고 끓기 시작하면 중약불로 10분 끓여요.
- 5
콩비지를 풀어 넣고 눌어붙지 않게 저어가며 12분 끓여요.
- 6
어슷 썬 대파를 넣고 2분 더 끓인 뒤 간을 맞춰 마무리해요.
꿀팁
콩비지는 넣은 뒤 바닥에 잘 눌어붙으니 자주 저어주세요.
김치 산도가 약하면 식초 1작은술을 더해 맛을 살릴 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
360
kcal
단백질
24
g
탄수화물
14
g
지방
22
g
재료 조절
2인분
→
인분
