양식보통
뉴잉글랜드 클램차우더
4인분 기준, 자동 계량으로 완성하는 진한 크림 클램차우더
준비 15분조리 30분4 인분
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만드는 법
- 1
베이컨을 냄비에 볶아 기름을 내고 건져 따로 둬요.
- 2
같은 냄비에 버터와 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아요.
- 3
밀가루를 넣어 1분간 볶아 루를 만든 뒤 우유를 나눠 넣어요.
- 4
치킨스톡과 감자를 넣고 중불에서 감자가 익을 때까지 끓여요.
- 5
바지락살과 베이컨을 넣고 3분 더 끓여 맛을 합쳐요.
- 6
소금, 후추로 간하고 걸쭉해지면 그릇에 담아 서빙해요.
꿀팁
바지락은 오래 끓이면 질겨지니 마지막에 넣어주세요.
더 진한 농도를 원하면 감자 일부를 으깨 섞으세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
430
kcal
단백질
20
g
탄수화물
34
g
지방
23
g
재료 조절
2인분
→
인분